반응형 피자1 트랜스 지방이란? 트랜스 지방이 많은 식품, 섭취시 체내에서 나타나는 증상 트랜스 지방은 현대인의 건강을 위협하는 주요 식이 성분 중 하나로 꼽힙니다. 주로 가공식품에 많이 포함되어 있으며, 과도한 섭취 시 심혈관 질환, 당뇨병, 염증 반응 등 다양한 문제를 유발할 수 있습니다. 본 글에서는 트랜스 지방의 정의, 트랜스 지방이 많이 포함된 식품, 그리고 체내에서 발생하는 증상에 대해 자세히 알아보겠습니다.트랜스 지방이란 무엇인가?트랜스 지방은 불포화 지방산의 일종으로, 자연적으로 존재하기도 하지만 대부분은 식품을 가공하는 과정에서 인위적으로 생성됩니다. 일반적으로 식물성 기름에 수소를 첨가하는 '부분 경화' 공정을 통해 만들어지며, 이 과정에서 액체 상태의 기름이 고체 또는 반고체 형태로 변하면서 트랜스 지방이 형성됩니다. 이 지방은 상온에서 쉽게 부패하지 않고, 식감과 풍미를.. 2025. 3. 30. 이전 1 다음
